Juha od bundeve i curry-a

Ispečenu bundevu izmiksajte u blenderu bez kore jer će kora dati zelenu boju. Dodajte ostale sastojke, vodu, krumpir i začine.

Sastojci

• pola velike okrugle bundeve ili jedna butternut tikva
• 2-3 krumpira
• 1 veća glavica luka ili 2 manje
• 2 režnja češnjaka
• povrtni temeljac ili voda i Vegeta
• veće vrhnje za kuhanje
• curry
• kurkuma
• sol
• papar
• peršun

Priprema

1. Bundevu stavite peći.

2. Za to vrijeme ogulite 2-3 krumpira i narežite luk i češnjak.

3. Luk prvo popržite na maslinovom ulju. Kada postane staklast dodajte češnjak.

4. Dodajte povrtni temeljac. Ako ga nemate, dodajte običnu vodu i u nju stavite Vegetu ili sličan začin.

5. Izvadite bundevu iz pećnice, očistite je od kore i koštica te dodajte u juhu.

6. Dodajte začine. Po želji stavite više currya, papra ili vrhnja za kuhanje.

7. Nakon što je juha kuhana, usitnite sve štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu teksturu.

Savjet

Moji obožavaju ovu juhu i stalno žele da ju ponovno radim.

Dobar tek!