Juha od rajčice (gusta)
Ovo je gusta juha od rajčice od moje mame.
Vrijeme pripreme:15 min
Vrijeme pečenja: 10-15 min
Ukupno vr. pripreme: 15-20 min
Dobivena količina: 5 l
Sastojci
3 velike žlice ulja
3 velike žlice brašna
bijeli luk u prahu (oko pola male žličice)
papr u prahz, po želji
narezani svježi peršin, oko pola žlice
2 velike žlice šećera
1,5 žlica soli
1 tuba rajčice (koncentrat) ili 2 pakovanja tekuće rajčice
reznaci po volji
origano po volji, oko 1/2 do 1 žlica
3 velike žlice brašna
bijeli luk u prahu (oko pola male žličice)
papr u prahz, po želji
narezani svježi peršin, oko pola žlice
2 velike žlice šećera
1,5 žlica soli
1 tuba rajčice (koncentrat) ili 2 pakovanja tekuće rajčice
reznaci po volji
origano po volji, oko 1/2 do 1 žlica
Upute
Na početku:
3 žlice ulja i 3 žlice brašna sa bijelim lukom i paprom miješajte na laganoj vatri da brašno dobije žuto-smeđu boju.
Zatim:
Tada odmaknite od vatre, da se rashladi i u to se dolijeva hladna ili mlačna voda i stalno se miješa da se ne dobiju grudice
Kada se dobije kompaktna smjesa opet se vrati na laganu vatru i kuha se uz miješanje dok ne prokuha jedno 10 minuta
Tada se dodaju rezanci, rajčica, origano i još malo papra ili bijelog luka po potrebi
Pazite da juha ne zagori na jakoj vatri, jer ima brašno.
Po potrebi stavite više soli ili šećera
Dobar tek!
3 žlice ulja i 3 žlice brašna sa bijelim lukom i paprom miješajte na laganoj vatri da brašno dobije žuto-smeđu boju.
Zatim:
Tada odmaknite od vatre, da se rashladi i u to se dolijeva hladna ili mlačna voda i stalno se miješa da se ne dobiju grudice
Kada se dobije kompaktna smjesa opet se vrati na laganu vatru i kuha se uz miješanje dok ne prokuha jedno 10 minuta
Tada se dodaju rezanci, rajčica, origano i još malo papra ili bijelog luka po potrebi
Pazite da juha ne zagori na jakoj vatri, jer ima brašno.
Po potrebi stavite više soli ili šećera
Dobar tek!