Punjena paprika
Lonac punjene paprike 10-12 kom i u miru ste sa kuhanjem dan do dva.
Vrijeme pripreme:20 min
Vrijeme pečenja: 50 min
Ukupno vr. pripreme: 1h i 10 min
Vrijeme serviranja: 5 min
Dobivena količina: 10 porcija
Sastojci
10-12 srednje velikih paprika babura
Fila
80 dkg mljevenog mesa (mješano je najbolje)
15 dkg riže (nekuhane)
1 luk sitno, sitno narezan
1 češnja češnjaka
1 žličice papra
1 žličice soli
1 žlica paršuna svježeg ili nešto manje sušenog
1 jaje
1 žličica ljute paprike
za juhu (tekućinu)
1 češnja češnjaka
1 tuba rajčice ili 1 pakovanje tekuće rajčice
1i1/2 žlićica solli u juhu
1/2 žličice vegete
još popapriti malo
i još malo oko 1/2 žličice paprike
zaprška
3 žlice brašna
1 dcl ulja
Fila
80 dkg mljevenog mesa (mješano je najbolje)
15 dkg riže (nekuhane)
1 luk sitno, sitno narezan
1 češnja češnjaka
1 žličice papra
1 žličice soli
1 žlica paršuna svježeg ili nešto manje sušenog
1 jaje
1 žličica ljute paprike
za juhu (tekućinu)
1 češnja češnjaka
1 tuba rajčice ili 1 pakovanje tekuće rajčice
1i1/2 žlićica solli u juhu
1/2 žličice vegete
još popapriti malo
i još malo oko 1/2 žličice paprike
zaprška
3 žlice brašna
1 dcl ulja
Upute
Fila:
1 glavicu luka sitno, sitno narežite, i pomiješajte u većoj posudi sa 80 dkg mljevenog mesa, 15 dkg sirove riže, 1 žlica suhog ili svježeg peršuna, paprom, češnjakom, soli, jaje i ljute paprike. Sve jako dobro promješajte da se sastojci dobro prožmu.
Nakon toga napunite paprike, ali pazite da ostavite gore 1 cm prazno kako bi se riža mogla raširiti. Kuhajte oko 50 minuta.
Napravite zapršku ili samo umutite zajedno 3 žlice brašna i ulje i stavitre da prokuha još jedno 10 min na vrlo laganoj vatri da ne zagori.
1 glavicu luka sitno, sitno narežite, i pomiješajte u većoj posudi sa 80 dkg mljevenog mesa, 15 dkg sirove riže, 1 žlica suhog ili svježeg peršuna, paprom, češnjakom, soli, jaje i ljute paprike. Sve jako dobro promješajte da se sastojci dobro prožmu.
Nakon toga napunite paprike, ali pazite da ostavite gore 1 cm prazno kako bi se riža mogla raširiti. Kuhajte oko 50 minuta.
Napravite zapršku ili samo umutite zajedno 3 žlice brašna i ulje i stavitre da prokuha još jedno 10 min na vrlo laganoj vatri da ne zagori.