Punjena paprika

Lonac punjene paprike dovoljan je za 10-12 komada i mirni ste s kuhanjem dan ili dva.

Sastojci

Paprike

• 10-12 srednje velikih paprika babura

Fila

• 80 dkg mljevenog mesa (miješano je najbolje)
• 15 dkg nekuhane riže
• 1 luk sitno narezan
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica papra
• 1 žličica soli
• 1 žlica svježeg peršina ili nešto manje sušenog
• 1 jaje
• 1 žličica ljute paprike

Juha / tekućina

• 1 češanj češnjaka
• 1 tuba rajčice ili 1 pakiranje tekuće rajčice
• 1 i 1/2 žličica soli
• 1/2 žličice Vegete
• malo papra
• oko 1/2 žličice mljevene paprike

Zaprška

• 3 žlice brašna
• 1 dcl ulja

Priprema

Punjenje

1. Sitno narežite luk.

2. U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sirovu rižu, luk, peršin, papar, češnjak, sol, jaje i ljutu papriku.

3. Sve jako dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali.

4. Napunite paprike, ali ostavite oko 1 cm praznog prostora na vrhu kako bi se riža mogla proširiti tijekom kuhanja.

5. Kuhajte oko 50 minuta.

Zaprška

1. Napravite zapršku ili jednostavno pomiješajte brašno i ulje.

2. Dodajte u juhu i pustite da lagano kuha još oko 10 minuta na vrlo laganoj vatri kako ne bi zagorjelo.

Savjet

Punjena paprika je još ukusnija sljedeći dan kada se svi okusi dodatno povežu.

Dobar tek!