Recept za Cheesecake, jedini koji ćete ikada trebati
Najbolji Cheesecake ikada, jedini recept koji ćete ikada trebati. Zato zapamtite našu stranicu.
Vrijeme pripreme:15-20 min
Vrijeme pečenja: 25 min
Dobivena količina: 12 šnita
Sastojci
200 g petit keksi
120 g maslaca
500 g svježeg ili krem sira
5 žlica smeđeg šećera ili bijelog ako nemate smeđi
6 žlica običnog šećera
1 limun
2 jaja
2 vanil šećera
2 kisela vrhnja 20% masnoće 360 g
120 g maslaca
500 g svježeg ili krem sira
5 žlica smeđeg šećera ili bijelog ako nemate smeđi
6 žlica običnog šećera
1 limun
2 jaja
2 vanil šećera
2 kisela vrhnja 20% masnoće 360 g
Upute
1. Kalup za torte namažite maslacem i po njemu posipajte 2 žlice smeđeg šećera.
2. Pećnicu stavite da se grije na 250C.
3. 200 g Petit Beure keksa sametljite ili nadrobite i izmiješajte sa 3 žlice smeđeg šećera i 120 g maslaca prethodno otopljenog maslaca, sve dobro izmiješajte, da bude jednolična masa. Možete i rukama.
4. Smjesu stavite u kalup i utisnite da svagdje bude jednako raspoređeno, ali nemojte utisnuti prejako.
5. Stavite peći točno 4 minute.
6. Dok se to peče pripremite žutu kremu – Izmiksajte 500 g svježeg sira, sok 1 limuna, 2 cijela jaja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
7. Pečene podlogu od keksa nakon 4 minute izvadite van i pećnicu smanjite na 170C. Žutu kremu prelijte odmah preko vrućih keksa bez ikakvog čekanja i vratite odmah u pećnicu da se peče točno 20 minuta. Ako vam se neće odmah razmazati, možete kalup primiti u ruke i protresti lijevo desno da se krema sama rasporedi.
8. Dok se to peče pripremite bijelu kremu – Izmiksajte 2 kisela vrhnja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
9. Kada se je žuta krema ispekla, ugasite pećnicu, preko nje izlijte bijelu kremu i stavite još 5 minuta u ugašenoj pećnici.
10. Prije serviranja torta mora stajati u hladnjaku nekoliko sati da se dobro ohladi.